На форуме «Здоровье нации — основа процветания России» главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, академик РАН и научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии Виктор Тутельян сообщил о текущей ситуации с избыточным весом в стране. По его данным, 56% россиян имеют избыточный вес, а от ожирения страдает 22-26% населения. Вечерний Котлас приводит слова эксперта о том, что 30-50% заболеваний связаны с неправильным питанием.

Диетолог отметил, что правильное питание может снизить риск возникновения 80% случаев инфарктов, инсультов и сахарного диабета. Однако, по его словам, россияне сталкиваются с рядом пищевых нарушений, среди которых выделяется чрезмерное потребление сахара, превышающего норму почти в четыре раза, а также насыщенных жиров — многие превышают рекомендованные показатели в 1,5-2 раза.

Виктор Тутельян указал на необходимость незамедлительного решения проблемы высокой калорийности рациона, которая способствует увеличению массы тела среди населения. Он также подчеркнул, что существует дефицит поступления витаминов, минеральных веществ и микронутриентов, что приводит к выраженным нехваткам в организме. Не менее тревожным является и факт чрезмерного употребления соли россиянами.